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海曙推出隔離點(供餐點)供餐評分標準

    2022年04月15日 09:05 海曙新聞網
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  (全媒體記者 勵彤 通訊員 劉宵盈)日前,區市場監管局創新推出《海曙區集中隔離點(供餐點)食品安全積分管理制度(試行)》,探索評分標準化、監管數字化、評價動態化的隔離點(供餐點)食品安全監管新模式。

  據悉,該評分細則共有14個扣分項,涉及陽光廚房覆蓋、食材溯源留樣、企業自查落實、員工操作規范、問題整改落實等多方面關乎隔離點(供餐點)食品安全的具體內容。執法人員按照標準要求,對扣分較多的供餐單位開展食品安全監督檢查。根據供應給隔離人員的菜單內容,目前已檢查了大白菜、青菜、豆芽等蔬菜類,雞肉、雞蛋等肉禽類以及黑魚、魷魚等水產類,共計20余批次。同時,執法人員還對供餐單位關于食材的進貨查驗、原料存儲、粗加工操作、加工烹飪、餐飲具清洗消毒、備餐分裝、食物留樣、環境消殺、陽光廚房和“眾食安”APP使用作出指導。

  “檢查過程中,我們確認4家供餐單位的所有食材都從證照齊全的供應商處采購!眳^市場監管局相關負責人說,希望通過積分管理制度,有效督促隔離點(供餐點)主動落實食品安全主體責任,及時對食品安全相關內容進行自查。

本文來源: 責任編輯:王楊樂
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